重庆火锅
智库作文
2017-11-25
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重庆火锅
都江堰市光亚学校三年级B班周卓奇
邮编：611833
我的家乡在长江边号称“雾都”的重庆。那里景色优美，物产丰富，是有名的“好吃之乡”。要问我最喜爱家乡的什么特产，我会毫不犹豫地回答：“火锅！”重庆最有名的火锅店有：号称“天下第一锅”的“德庄火锅”、“重庆苏大姐火锅”、“巴乡鱼头火锅”……
我们重庆的火锅最好吃了。那街上到处飘着的浓浓的香味，像一只手在抓你挠你，令你忍不住去店里饱餐一顿。吃火锅前，服务员在锅里放上用牛油、花椒、辣椒、八角等熬成底料，再加上香菜。每个人放一个盛好香油和蒜的碗，加点盐和味精。蓝蓝的火苗温柔地舔着锅底，一会儿锅里开始翻腾，散发出诱人的浓香。放上自己喜欢吃的菜，煮熟。把菜在自己的香油碗里蘸一下，送进口中，麻酥酥，火辣辣，脆生生，真带劲！
传说火锅是长江边的渔民发明的。渔民在船上煮饭炒菜都不方便，也浪费时间。于是就把各种调料混合放在一个锅里煮开，再放进各种蔬菜、鱼
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