第一次和面
智库作文
2016-04-19
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第一次和面
今天妈妈要发面蒸馒头，我跑过去好奇的看着白白的面粉，我用恳求的语气说：“妈妈让我来帮您吧？”妈妈说：“好吧！”我高兴的围上围裙，一切准备的像一个大师傅。我开始行动的：我首先把面粉倒进盆子里，结果没有倒好，撒的到处都是，我用眼睛瞄了一眼妈妈，开始还很生气的妈妈突然大笑不止，弄的莫名其妙，妈妈让我照镜子，原来我的满脸粘的全是面粉，就像是刚从面缸里钻出来的一样，哎，真是出师不利呀！我急忙去洗干净，又重新投入战斗。
首先把面粉倒入盆里，然后倒上半袋发酵粉，准备好温水就可以开始了，一边倒水一边揉面，刚开始面似乎也在欺生，不管我怎么揉，它们总不聚在一起，沾的满盆满手都是的，后来我学着妈妈的样子，像滚雪球一样，终于把一盆散面聚在一起了。面就发好了了，然后用一个盆子盖上，要放上3---4小时，再发酵粉的作用下，面就会慢慢的胖起来，变得疏松多孔，这时面就发好了，可以用来蒸馒头了.
由于面发酵后会变酸，这时还要揉进一些苏打中和酸，同时产生气体，这样蒸出的馒头才会蓬松好吃。我刚开始将面揉成馒头时，面一点也不听话，怎么也揉不圆，我生气了干脆不揉了，一个人跑到自己房子把门反锁上，妈妈叫也不出来。过了一会，我想妈妈这样给我做饭的，她也没生气，我又回到岗位，终于功夫不负有心人，我也能将一团面揉成像馒头一样。
这时需将揉成的馒头放进锅里蒸上半小时，就可以吃上松软可口的馒头了，吃着自己蒸的馒头，那才叫香呢！