我学会了擀面皮
智库作文
2016-05-31
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在众多的家务活中，我觉得擀饺子皮最有趣。每当我拿起擀面杖跃跃欲试时，妈妈、姐姐总是要我在一边“见习”。我很不服气，争辩说：“擀面皮谁不会呢？”
一个星期天，我家包饺子。妈妈有意给我表现“本事”的机会——安排我跟爸爸轮流擀面皮。
紧张的劳动开始了。只见爸爸迅速地滚动着擀面杖，灵巧地转着面饼子。很快，一张张中间厚、边缘薄的面皮“飞”了出来。于是包饺子的“流水作业线”开始了顺畅的运行：妈妈麻利地捏了一个个大肚子的饺子，姐姐把满满一盘饺子摆得整整齐齐......我很自信地操起擀面杖，匆匆忙忙地擀。可小面饼转得慢了，擀出来的面皮是边缘厚中间薄的。妈妈装馅一捏，那饺子的大肚子竟裂开了！哎，真扫兴。
妈妈说：“你总不服气，照你这样擀下去，还想吃饺子啊！”爸爸连忙示范讲解。原来擀面皮的关键是两手的配合，先把面饼子尽量压扁，这样可以节省擀的时间。然后左手捏住面饼子的边缘，转动一下，接着右手紧跟着擀一下，擀得不能超过饼的一半，否则就中间薄边缘厚了。我照着爸爸示范的方法去做，果然比刚才好多了。我想：擀一个小小的面皮也有这么多学问，生活真不简单啊！擀了一小会儿熟练了。我擀出的第一个面皮是圆的，第二个第三个也是圆的，我成功了！我非常高兴，站在一旁的姐姐为我鼓起掌来，爸爸妈妈也开心地笑了。
从那以后，我知道了看花容易，绣花难，只有虚