看妈妈煎荷包蛋
今天早上,我在厨房,看妈妈煎荷包蛋.
妈妈先把锅放在水糟里,打开水龙头,最用金属球把锅擦得干干净净,她又走到冰箱前,打开冰箱门,拿了一个鸡蛋,关上冰箱门,一切准备就绪,妈妈先把洗好的锅子架在煤气灶上,再用力按住煤气灶的开关,一扭,火苗一下子窜了出来,蓝色的火苗围成了一个圈,像是无数个小姑娘在翩翩起舞,跳动的火苗舔着锅底,不一会儿锅里面的水已经烧干了,妈妈拿起一个油桶,打开盖子,往锅里到了少量的油,又小心的拿起锅子摇了摇,使整个锅子都涂满了油,接着妈妈拿起鸡蛋在锅沿上轻轻地敲了一下,蛋壳上出现了裂缝,妈妈用打拇指按住裂缝往外一扳,鸡达入锅了,噼里啪啦的声音在我耳边响起,蹦出的油差一点滴到我的脸上,我忙往后退了几步,当声音小了些时,我往锅里一看,发现透明的蛋青,慢慢凝固了变成了白色,深黄色的蛋黄已经变了金黄色的了.蛋白上竟然鼓出了许多小泡泡,我正在聚精会神的看着,妈妈发现一面快煎焦了,忙拿起铲子迅速地把鸡蛋宝宝翻了一个身,没过多久,第二面也煎成金黄色了.一个外焦里嫩的荷包蛋新鲜出炉了.香喷喷的香味扑鼻而来,让我垂连三尺.
这个外焦里嫩的荷包蛋太美味了,我还想再吃一个.今天早上,我在厨房,看妈妈煎荷包蛋.
妈妈先把锅放在水糟里,打开水龙头,最用金属球把锅擦得干干净净,她又走到冰箱前,打开冰箱门,拿了一个鸡蛋,关上冰箱门,一切准备就绪,妈妈先把洗好的锅子架在煤气灶上,再用力按住煤气灶的开关,一扭,火苗一下子窜了出来,蓝色的火苗围成了一个圈,像是无数个小姑娘在翩翩起舞,跳动的火苗舔着锅底,不一会儿锅里面的水已经烧干了,妈妈拿起一个油桶,打开盖子,往锅里到了少量的油,又小心的拿起锅子摇了摇,使整个锅子都涂满了油,接着妈妈拿起鸡蛋在锅沿上轻轻地敲了一下,蛋壳上出现了裂缝,妈妈用打拇指按住裂缝往外一扳,鸡达入锅了,噼里啪啦的声音在我耳边响起,蹦出的油差一点滴到我的脸上,我忙往后退了几步,当声音小了些时,我往锅里一看,发现透明的蛋青,慢慢凝固了变成了白色,深黄色的蛋黄已经变了金黄色的了.蛋白上竟然鼓出了许多小泡泡,我正在聚精会神的看着,妈妈发现一面快煎焦了,忙拿起铲子迅速地把鸡蛋宝宝翻了一个身,没过多久,第二面也煎成金黄色了.一个外焦里嫩的荷包蛋新鲜出炉了.香喷喷的香味扑鼻而来,让我垂连三尺.
这个外焦里嫩的荷包蛋太美味了,我还想再吃一个.
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