我的美食DIY课堂之一：做寿司
前言：因为我妈妈是个烹饪迷，所以我也“近朱者赤”，学了几样美食的做法，就迫不及待地想教给大家，所以特设“美食DIY课堂”，自封“班主任”，将我所学无偿地教给大家，希望大家能学着做些好吃的慰劳慰劳自己和家人，一定不错哦。
美食DIY之一：做寿司
如果吃过日本料理，你一定知道寿司。可是大部分人只知道寿司的美味，却不知道怎么做，今天，是美食DIY课堂的第一堂课，我就教大家做寿司吧！
首先，我们要准备好做寿司的一些食材：蒸熟的糯米饭、胡萝卜、黄瓜、蟹肉棒、火腿、海苔、麻油、沙拉酱等；另外，要准备的是做寿司的工具：竹帘子、排刷、刀。胡萝卜、蟹肉棒、火腿这些食材要先上锅蒸熟，还可以将鸡蛋找散煎熟，切成条备用。怎么样？做寿司的准备工作挺多的吧？
现在，我们先把一片海苔放在竹帘子上，接着用排刷在海苔上刷一层麻油。然后把蒸熟的糯米饭均匀地撒到海苔上，约半厘米厚，四周留约一厘米的空白，并压平，然后把黄瓜等食材切成细条摆到米饭上，每两条之间的间隔约三厘米左右，然后涂上一些沙拉酱，再洒上一些肉松。（因为日本料理的寿司中有一些酸味，大家可在在蒸好糯米饭后洒上一些果醋，会更开胃哦。）
接下来，是最关键的一步：卷寿司。先把竹帘子往前卷一点，压好弧度，再稍用力压一压。（要把海苔的一端折进去的地方压实一点，要不容易散掉）压好之后，把竹帘子弯的一端抬起来，双手握住，往前卷。千万别把竹帘子卷进去哟！卷好之后，为了让它更紧实一些，再次用竹帘子把卷好的寿司再卷起，然后把它用手握住，一定要加点力气，那样糯米饭的口感才会更Q一些。
把帘子摊开，可以看到卷好的寿司卷呈现在你面前。先把刀用水沾一下，这样切起来才不会粘九，更易切断。将切好的寿司翻过来看一下，挺好看的呢。深色的海苔，中间是白色的糯米饭，点缀着红色的红萝卜、绿色的黄瓜、白红相间的蟹肉棒、浅黄色的沙拉酱、酱红色的肉松，伴着扑鼻的香味，真想一口吃掉它啊！
怎么样？很简单吧？喜欢动手制作美食的话，赶快行动，跟你的朋友show一下吧！